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冷冻海水鱼的工序

发布时间:2019/11/30 点击量:

我国目前加工的冷冻海水整条鱼产品有冻鲳鱼、冻鲅鱼、冻大黄鱼、冻黄姑鱼、冻白姑鱼、冻石斑鱼、冻河鲀鱼、冻带鱼、冻鲐鱼等。其中多种冷冻海水鱼出口国外,是水产品出口创汇的主要品种。
工艺流程
    原料→挑选→清洗→沥水→定量装盘(或单条冻)→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→冷藏 



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